Une salade de couscous légère est l'un des plats les plus polyvalents de la cuisine d'été moderne. Il est rapide à préparer, facile à préparer à l'avance et convient aussi bien en accompagnement d'un barbecue qu'en plat principal pour les journées chaudes. Dans cette variante, la salade de couscous classique est enrichie de fines herbes fraîches et de « Pepper Drops » doux et piquants pour plus de saveur.